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一直想改善目前的膳食，便在有限適食食材下搞搞新意思，所以做了芝麻醬，讓我的意面食又多了選擇。
以前，芝麻醬都是買現成的，因為懶，這?方便為何不偷懶呢？現在，那些現成的，有好多都是我的禁忌食物，只好home-made了。
上網找到食譜，50克芝麻，10克鹽……好像很鹹，所以我將芝麻加到100克，鹽隨意，放少許就是了，看心情和有沒有手抖囉。
製作很簡單，先將生芝麻用平底鍋炒熟，沒講究用多少時間，炒到嗅到芝麻香就可以起鍋了。然後，將芝麻倒入攪拌機，建議最好待芝麻稍冷才製作，以免攪拌機過熱。開機攪拌芝麻成粉狀，然後加入少許鹽和適量橄欖油，開機攪拌就成了。
若不喜歡太濃稠，就加點水; 若喜甜的，可以加點糖。
我第一次做，芝麻醬只有鹹味，下次再加入檸檬汁試試，希望可以做到鹹中帶點酸的芝麻醬，用了拌天使面最好吃了。
拌面的蔬菜有，黃瓜絲，紅蘿蔔絲和番茄片以及紫菜碎。不過，我嫌太菜，就用蒜片煎魚，吃得也太飽了啦！
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