【狐狸猴子美食記】無蛋黃醬不行的青蘋果吞拿魚配料－甫光掠影

第三天的早餐還是酸麵包，大年初一囉！

這一天我家熱鬧，兩個妹妹和叔叔一家都來吃晚餐，所以我媽一大早就在廚房忙了，而我只能趁她離開廚房的空檔快速做我的青蘋果吞拿魚配料。本不打算用蛋黃醬，但加了一湯匙橄欖油後，還是達不到黏稠的效果，青蘋果粒和吞拿魚界線分明，最後要速戰速決，只能挖了兩茶匙蛋黃醬攪拌，我還加了兩茶匙意大利醋，只加了少許鹽調味。

麵包從冰箱拿出來，抹牛油直接送烤箱，四分鐘多一點點。

雖然不得不加蛋黃醬，但配料完全吃不出蛋黃醬的味道，被意大利醋搶味了，而且我在舖上配料後，撒上新鮮的芫荽，味道便升級了，加上青蘋果的酸爽，麵包的香脆，這一天的早餐還是很好，再加一杯無糖黑咖啡，初一早晨就太愜意了。午餐只吃了水果，留肚子到晚上吃大餐。

十言甫語：麵包連吃四天才吃完。第四天的配料還是青蘋果吞拿魚配料，最後一片則用芫荽混牛油，抹在麵包上送烤。其實只要再加入蒜蓉，就成了蒜蓉牛油了，但懶得去為最後一片麵包去剁蒜，將就收工。