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咖哩角(Curry Puff)這種用粉皮裹著咖哩味馬鈴薯的油炸物,也是馬來西亞人普遍可見的早餐之一,通常是賣“辣死你媽”(Nasi Lemak),即椰漿飯小攤販的附屬賣品之一。一般上,小攤販會賣兩種咖哩角,所以買的時候,我們多數會問:“Sardin atau ubi kentang?”(沙丁魚還是馬鈴薯)

顧名思義,咖哩角即是咖哩味的,那肯定是辣的。的確如此,但基本上咖哩角不會太辣,但好吃的咖哩角講究內餡香辣、外皮酥脆,而且不油膩。普通版的馬鈴薯咖哩角,餡料只是單純的馬鈴薯,豪華版咖哩角呢,就會加雞肉、水煮蛋,對外皮的酥脆要求更高,而且得薄,一口咬下去,就是飽滿的餡料,因為一個豪華版咖哩角的價格比一個普通版的高七八倍。

吃咖哩角呢,也是要配南洋咖啡或拉茶才行,會將口齒的香味提到最高,一口咖哩角,一口咖啡,早餐就很滿足腹慾了。

其實,咖哩角這種小吃,不只是可以當早餐,也是下午茶的好供品,喜歡的,早午晚餐都可以吃,任何時候都能滿足你。

 

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